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2017年12月04日

誕生日のお弁当

今日はボスの誕生日
お祝いに、お弁当を作ってプレゼントしました。

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メニューはシンプル
●お赤飯
●コロッケ
●さといもコロッケ
●豆苗ナムル

お赤飯を作ったのは、実は初めて。圧力鍋で作ってみました。
まだまだ高みを目指せそうな仕上がり。

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コロッケは飯島奈美さんレシピより。いつもは人参入れるの入れなかったので、気分的に入れたい仕上がり。玉ねぎがザクザクと、マイルドで美味しい。

さといもコロッケは栗原はるみさんレシピより。中に肉あんが入ってます。
里芋の種類のおかげか、すごく粘って丸めるのが大変でした。これも色々試したい。

パン粉は今回の半分は、ポーランドの細かいパン粉を頂いたのを使っています。
細かいのでサクサクに仕上がりました。

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もろもろ私の反省点はあるけれども、喜んでもらえて、よかったよかった。

かわいい部下と見せかけて、実は海老で鯛を釣る作戦だったりして。
うっしっし。

posted by けもの屋 主人 at 23:39| Comment(0) | TrackBack(0) | メニュー